Panduan Panen dan Pasca Panen Buah Stroberi

Cara Panen Buah Stroberi Panen buah stroberi membutuhkan teknik khusus agar tanaman dan buah tidak rusak. Buah stroberi sebaiknya dipetik bersama dengan tangkai buah dan kelopaknya dengan tangan secara hati-hati atau menggunakan gunting. Penting untuk memilih buah yang sudah tua, buah muda yang masih hijau keputih-putihan dan besar sebaiknya tidak dipetik karena rasanya masih asam. Meskipun setelah diperam, buah muda tersebut bisa berubah menjadi merah. Namun, stroberi mudah rusak setelah dipanen. Bahkan gesekan sedikit atau bekas kuku pada kulit buah dapat membuatnya menjadi bonyok. Untuk mengatasi kerusakan buah hasil panen, disarankan untuk menampungnya dalam tray plastik. Proses Pasca Panen Buah Stroberi Pasca panen adalah proses perlakuan pada buah-buahan setelah proses panen. Tujuannya adalah untuk mempertahankan mutu buah tersebut sehingga dapat meningkatkan penghasilan petani. Tahapan pasca panen buah stroberi meliputi: a. Pengumpulan: Buah hasil panen ditempatkan pada suatu tempat agar memudahkan tahapan pasca panen selanjutnya. Disarankan untuk menyimpan buah dalam wadah dengan hati-hati agar tidak memar. Tempatkan buah di tempat teduh atau bawa langsung ke tempat penampungan hasil panen. Setelah itu, cuci buah dengan air mengalir dan tiriskan di atas rak penyimpanan. b. Penyortiran dan Penggolongan: Tahapan ini dilakukan untuk memisahkan buah yang rusak dari buah yang baik. Dengan melakukan penyortiran, penentuan mutu dan harga jual buah stroberi akan lebih mudah dan menguntungkan petani. Buah dapat disortir berdasarkan varietas, warna, ukuran, dan bentuknya. Terdapat tiga kelas kualitas buah stroberi, yaitu: - Kelas Ekstra: Buah berukuran 20-30 mm atau sesuai dengan spesies, memiliki warna dan kematangan yang seragam. - Kelas I: Buah berukuran 15-25 mm atau sesuai dengan spesies, memiliki bentuk dan warna yang baik. Dengan mengikuti panduan panen dan pasca panen buah stroberi ini, diharapkan petani dapat memperoleh hasil panen yang berkualitas dan meningkatkan penghasilan mereka.