Manfaat Praktikum Pembuatan Tape Singkong

Pendahuluan: Praktikum pembuatan tape singkong bertujuan untuk mempelajari proses fermentasi, menerapkan teknik pembuatan, dan menganalisis kualitas produk.

Bagian:

① Proses Fermentasi: Peserta dapat mengamati perubahan tekstur, aroma, dan rasa selama proses fermentasi tape singkong.

② Teknik Pembuatan: Melatih peserta dalam pemilihan bahan, pengukusan, inokulasi ragi, dan pengemasan tape singkong.

③ Analisis Kualitas: Peserta diajarkan untuk menganalisis kualitas tape singkong yang dihasilkan.

Kesimpulan: Praktikum ini memberikan pemahaman mendalam tentang proses fermentasi, teknik pembuatan, dan analisis kualitas tape singkong.