Cara Membuat Ingkung

Ingkung adalah salah satu hidangan khas Jawa Tengah yang terkenal dengan cita rasa gurih dan lezat. Hidangan ini terbuat dari ayam yang dimasak dengan bumbu rempah-rempah khas, seperti serai, jahe, dan daun salam. Proses memasaknya yang lambat membuat daging ayam menjadi empuk dan bumbu meresap dengan sempurna. Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat ingkung yang lezat di rumah. Langkah 1: Persiapan Bahan - Siapkan 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian sesuai selera. - Haluskan 4 siung bawang putih, 3 cm jahe, 2 batang serai, dan 3 lembar daun salam. - Iris 2 buah tomat dan 2 buah cabai merah. Langkah 2: Memasak Bumbu - Panaskan sedikit minyak di dalam panci. - Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum. - Masukkan daun salam, serai, dan jahe. Aduk rata. Langkah 3: Memasak Ayam - Masukkan potongan ayam ke dalam panci. - Aduk rata hingga ayam terbalut bumbu. - Tambahkan air secukupnya hingga ayam terendam. - Masak dengan api kecil selama 1-2 jam hingga ayam empuk dan bumbu meresap. Langkah 4: Penyajian - Angkat ayam dari panci dan letakkan di piring saji. - Sajikan dengan nasi hangat dan irisan tomat serta cabai merah. Ingkung siap disantap! Nikmati hidangan ini bersama keluarga dan teman-teman terdekat. Selamat mencoba! Catatan: Pastikan untuk memeriksa kematangan ayam sebelum menyajikan. Jika masih kurang matang, masak kembali dengan api kecil hingga matang sempurna.