Jenis Zat Aditif pada Makanan

Pendahuluan: Zat aditif adalah bahan yang ditambahkan ke makanan untuk meningkatkan rasa, tampilan, atau daya tahan. Namun, penting untuk memahami jenis-jenis zat aditif yang digunakan dalam makanan kita. Bagian: ① Bagian pertama: Zat Aditif Pewarna - Pewarna buatan digunakan untuk memberikan warna pada makanan. - Contoh pewarna buatan adalah Tartrazin (E102) dan Merah Allura (E129). - Pewarna alami seperti betakaroten (E160a) juga digunakan dalam makanan. ② Bagian kedua: Zat Aditif Pengawet - Zat aditif pengawet digunakan untuk memperpanjang umur simpan makanan. - Contoh pengawet adalah natrium benzoat (E211) dan asam sorbat (E200). - Beberapa pengawet alami seperti asam askorbat (E300) juga digunakan. ③ Bagian ketiga: Zat Aditif Pengembang - Zat aditif pengembang digunakan untuk membuat makanan mengembang atau mengembangkan tekstur. - Contoh pengembang adalah baking powder dan baking soda. - Beberapa pengembang alami seperti ragi juga digunakan dalam makanan. Kesimpulan: Penting untuk memahami jenis zat aditif yang digunakan dalam makanan kita. Dengan pengetahuan ini, kita dapat membuat pilihan yang lebih sehat dan sadar saat memilih makanan.