Sterilisasi Mutlak dan Sterilisasi Komersial

Pendahuluan: Sterilisasi adalah proses penting dalam pengendalian mikroorganisme. Dalam artikel ini, kita akan membahas sterilisasi mutlak dan sterilisasi komersial. Bagian: ① Sterilisasi Mutlak: Sterilisasi mutlak adalah proses untuk menghilangkan semua mikroorganisme dari suatu benda atau area. Ini penting dalam lingkungan medis dan laboratorium. ② Sterilisasi Komersial: Sterilisasi komersial adalah proses untuk menghilangkan sebagian besar mikroorganisme dari suatu benda atau area. Ini umumnya digunakan dalam industri makanan dan minuman. ③ Nilai D, Z, dan F: Dalam pengendalian mikroorganisme dengan panas, terdapat beberapa terminologi penting seperti nilai D, nilai Z, dan nilai F. Nilai D adalah waktu yang dibutuhkan untuk mengurangi jumlah mikroorganisme menjadi 10% dari jumlah awal. Nilai Z adalah perubahan suhu yang dibutuhkan untuk mengurangi nilai D sebanyak 90%. Nilai F adalah jumlah panas yang dibutuhkan untuk mencapai sterilisasi. ④ Grafik Nilai D dan Nilai Z: Pada gambar-gambar yang diberikan, terdapat kurva yang menunjukkan hubungan antara suhu dan waktu dalam sterilisasi. Dalam artikel ini, kita akan menghitung nilai-nilai D dan Z pada masing-masing kurva tersebut. Kesimpulan: Sterilisasi mutlak dan sterilisasi komersial adalah dua proses penting dalam pengendalian mikroorganisme. Memahami nilai D, Z, dan F juga penting dalam pengendalian mikroorganisme dengan panas.