Pertanyaan
51. Hasil olah dari udang antara lain yaitu __ A. Nugget, kripik, bolu dan roti B. Kripik, nugget, bakso dan terasi C. Bakso, kerupuk, terasi dan sate udang D. Kripik, nugget, Kerupuk dan sate udang 52. Kepala udang yang digunakan sebagai bahan baku dalam pengolahan produk hasil samping yaitu.. __ A. gulai udang B. sop udang C. Kepala udang D. Kerupuk ikan E. Petis 53. Metode memasak bahan pangan ikan, udang, cumi,rumput laut, daging, telur dan susu biasanya dengan metode merebus (boiling), mengukus (steaming), menggoreng (fried), membakar (grilling), dan memanggang/dioven. Memasak bahan makanan dengan uap panas dari rebusan air yang ada di bawah dan tidak menyentuh air yang menghasilkan uap merupakan proses mengukus. berikut hasil olahan ikan yang menggunakan teknik dikukus __ A. Pepes ikan mas B. Bawal panggang C. Pecel lele D. Gurame bakar asam manis 54. Pengemasan makanan merupakan cara untuk menyuguhkan makanan kepada orang untuk diperjualbelikan, yang telah ditata berdasarkan komposisi warna, tekstur/bentuk, rasa, aroma, dan alat/kemasan sajian makanan.Salah satu tujuan pengemasan makanan adalah melindungi isi/makanan dari benturan, cuaca dan mikroorganisme dengan pemilihan material untuk kemasan yang tepat serta desain bentuk dan struktur yang baik. Sanitasi dan higiene pengemasan suatu produk makanan perlu diperhatikan karena pengemasan makanan yang tidak higienis dapat __ A. Membuat selera makan seseorang B. Memberikan penampilan yang estetis C. Menambah cita rasa dari makanan D. Menyebabkan kontaminasi berbagai macam bakteri dan kuman 55. Pengolahan setengah jadi pada ikan dan daging saat ini makin berkembang seiring dengan perkembangan gaya hidup masyarakat yang lebih menyukai kemudahan dan kepraktisan dalam memenuhi kandungan gizi untuk tubuhnya Hasil olahan ikan dan daging dengan berbagai bentuk rasa, dan lainnya banyak ditemui di pasar. Pempek, tekwan, siomay, dan otak-otak sering dibuat dari bahan __ A. Daging B. Ikan tenggiri C. Ikan mas D. Daging ayam 56. Saat ini semakin banyak olahan pangan setengah jadi yang makin beragam dan terus berkembang. Hal ini seiiring dengan perkembangan gaya hidup masyarakat yang lebih menyukai hal-hal yang praktis. Salah satu manfaat produk pengolahan ikan dan daging setengah jadi yaitu __ A. Produk akan mudah diproduksi B. Biaya penyimpanan bertambah C. Waktu simpan yang lebih panjang D. Kurang fleksibel
Jawaban
Penjelasan
52. Jawaban: C. Kepala udang
Penjelasan: Kepala udang seringkali menjadi bahan baku untuk produk hasil samping seperti petis. Gulai, sop, kerupuk ikan, dan petis (opsi A, B, D, dan E) menggunakan udang sebagai bahan utama, tetapi pertanyaannya spesifik menanyakan *kepala* udang sebagai bahan baku hasil samping.
53. Jawaban: A. Pepes ikan mas
Penjelasan: Pepes ikan mas merupakan olahan ikan yang dimasak dengan cara dikukus, biasanya dibungkus daun pisang. Bawal panggang, pecel lele, dan gurame bakar asam manis (opsi B, C, dan D) menggunakan metode memasak yang berbeda (panggang/bakar).
54. Jawaban: D. Menyebabkan kontaminasi berbagai macam bakteri dan kuman
Penjelasan: Pengemasan yang tidak higienis dapat mencemari makanan dengan bakteri dan kuman, menyebabkan keracunan makanan. Pilihan A, B, dan C tidak relevan dengan dampak negatif dari sanitasi dan higiene pengemasan yang buruk.
55. Jawaban: B. Ikan tenggiri
Penjelasan: Pempek, tekwan, siomay, dan otak-otak umumnya dibuat dari ikan tenggiri, meskipun beberapa variasi mungkin menggunakan ikan lain. Daging, ikan mas, dan daging ayam (opsi A, C, dan D) bukan bahan baku utama untuk makanan-makanan tersebut.
56. Jawaban: C. Waktu simpan yang lebih panjang
Penjelasan: Produk olahan ikan dan daging setengah jadi umumnya memiliki waktu simpan yang lebih panjang dibandingkan bahan mentahnya karena proses pengolahan yang dilakukan. Pilihan A salah karena pengolahan setengah jadi membutuhkan proses, B salah karena penyimpanan yang tepat dapat mengurangi biaya, dan D salah karena produk setengah jadi seringkali lebih fleksibel dalam pengolahan selanjutnya.
Pertanyaan Panas
lebih
Sistem ekonomi yang mengatur peran berimbang antara pemerintah dan swasta dalam kegiatan perekonomian disebut sistem.... ekonomi tradisional campuran
Tidak menimbun kekayaan, Tidak memonopoli, menghindari jual beli yang diharamkan, melarang riba merupakan .... Motif ekonomi Syariah Tindakan ekonomi
Interaksi antarpelaku ekonomi dalam kegiatan perekonomian dapat digambarkan dalam.... keseimbangan harga keseimbangan arus barang dan uang circular fl
Kesimpulan yang tepat tentang kegiatan ekonomi berdasarkan bagan tersebut adalah.... konsumsi, produksi, dan distribusi merupakan kegiatan ekonomi yan
Bu Endang memulai usaha konvensi pakaian wanita dan anak-anak. Konveksi tersebut hanya melayani dalam partai besar. Dari agen, kemudian ke pedagang be
Pak Sofyan sebagai penjual bakso dan mi ayam mengalami penurunan omzet akibat banyaknya pedagang online. Untukmengatasi permasalahan tersebut, Pak Sof
SOAL BENAR/SALAH Pihak yang melakukan pembelian dan penjualan atas Namanya sendiri dinamakan komisioner Pilih satu: Benar Salah
Indri sebagai pengusaha warung makan melakukan survei pasar untuk mengetahui jenis makanan yang disukai penduduk sekitar. Kegiatan yang dilakukan Indr
Ahmad memiliki usaha pisang ijo makasar. Dalam memasarkan produknya, Ahmad menggunakan teknik memberikan potongan langsung di tempat. Teknik yang digu
3. Penerapan ilmu ekonomi dalam kehidupan sehari-hari ditunjukkan oleh pernyataan.. A. Dimas menabung sebagian uang saku untuk memenuhi kebutuhan masa
9. Penerapan prinsip ekonomi dalam melakukan tindakan ekonomi sangat penting. Tindakan ekonomi berdasarkan prinsip ekonomi ditunjukkan oleh pernyataan
Inti dari rencana pemasaran adalah a Tujuan pemasaran b Gambaran situasi saat ini c Manfaat pemasaran d Ringkasan eksekutif e Anggaran
Tidak ada tanggal kadaluwarso kwalitas paparan terjamin banyak kebebasan biaya murah merupakan keuntungan dari a iklan on line b iklan manual c iklan
Manusia harus memiliki sikap rasional kaitannya dengan kegiatan ekonomi. Dalam rumah tangga perusahaan, sikap rasional yang dapat diterapkan oleh seor
Nilai barang atau jasa yang dikorbankan karena alternatif tindakan. Hal tersebut dilakukan oleh seseorang dalam menentukan pilihan yaitu.... Menyadari