AI Jawab Pertanyaan_Asisten Tugas Terbaik AI Online | Question AI
Beranda / Kimia / Perhatikan komposisi makanan kemasan berikut! Jagung, minyak nabati, gula, keju bubuk, mononatrium g

Pertanyaan

Perhatikan komposisi makanan kemasan berikut! Jagung, minyak nabati, gula, keju bubuk, mononatrium glutamate, lesitin kedelai, natrium bikarbonat, kuning FCF Cl 15985 dan kurkumin Cl75300
zoom-out-in

Perhatikan komposisi makanan kemasan berikut! Jagung, minyak nabati, gula, keju bubuk, mononatrium glutamate, lesitin kedelai, natrium bikarbonat, kuning FCF Cl 15985 dan kurkumin Cl75300 , asam sorbat. Yang merupakan penguat rasa dan pengawet buatan pada komposisi makanan kemasan tersebut adalah .... a. Mononatrium glutamate dan natrium bikarbonat b. Mononatrium glutamate dan asam sorbat c. Natrium bikarbonat dan lesitin kedelai d. Asam sorbat dan mononatrium glutamate

Tampilkan lebih banyak
76
Jawaban
4.1 (179 suara)
avatar
Sari Susanti veteran · Tutor selama 11 tahun

Jawaban

b. Mononatrium glutamate dan asam sorbat

Penjelasan

Dalam komposisi makanan kemasan yang disebutkan, terdapat beberapa bahan yang memiliki fungsi khusus. Mononatrium glutamate (MSG) dikenal sebagai penguat rasa. MSG sering digunakan dalam makanan untuk meningkatkan rasa umami, yang merupakan salah satu dari lima rasa dasar. Asam sorbat adalah pengawet buatan yang sering digunakan dalam makanan untuk mencegah pertumbuhan jamur dan bakteri. Natrium bikarbonat, yang juga dikenal sebagai baking soda, biasanya digunakan sebagai agen pengembang dalam produk roti dan kue, bukan sebagai penguat rasa atau pengawet. Lecitin kedelai biasanya digunakan sebagai emulsifier dalam makanan untuk membantu mencampurkan bahan-bahan yang biasanya tidak mudah bercampur, seperti minyak dan air.

Dengan demikian, mononatrium glutamate dan asam sorbat adalah bahan yang bertindak sebagai penguat rasa dan pengawet buatan dalam komposisi makanan kemasan tersebut.
Apakah jawabannya membantu Anda?Silakan beri nilai! Terima kasih

Pertanyaan Panas lebih lebih

mathrm(A)_((mathrm(g)))+mathrm(B)_((mathrm(g))) arrow mathrm(A)_(2) mathrm(~B)_(3(mathrm(~g))) (reaksi belum setara) maka untuk bereaksi dengan 10 li

SOAL BENAR/SALAH Ilmu Kimia adalah ilmu yang mempelajari tentang: susunan materi, sifat materi, struktur materi, perubahan materi, serta energi yang m

Cermatilah data jari-jari atom berikut! Berdasarkan data di atas maka dapat disimpulkan bahwa... a. dalam satu golongan dari atas ke bawah jari-jari

SOAL BENAR/SALAH Seorang Ahli kimia Wolfgang Pauli menyatakan bahwa tidak ada dua elektron dalam satu atom yang boleh mempunyai keempat bilangan kuant

Untuk memperoleh susunan elektron yang stabil dapat dilakukan dengan cara: 1) Menangkap elektron menjadi ion positif 2) Serah terima elektron 3) Melep

Elektron terakhir suatu unsur mempunyai bilangan kuantum n=3, I=1, m=0 dan s=+1 / 2 . Salah satu isotop unsur itu mempunyai neutron =15 . Nomor ma

Perhatikan gambar dibawah ini! Nama dari alat di atas adalah.... A. Erlenmeyer B. Gelas Ukur C. Tabung Reaksi D. Mortar dan Alu E. Gelas Kimia

Menurut teori tumbukan, produk dalam reaksi kimia dapat terbentuk apabila... Terjadi tumbukan antar partikel yang bereaksi Gerakan partikel-partikel r

Jika konfigurasi elektron ion X^3-: 1 s^2 2 s^2 2 p^6 3 s^2 3 p^6 , maka nomor atom X adalah .... A. 13 B. 14 C. 15 D. 18 E. 21

7. Zat kimia yang berfungsi untuk menghantarkan rangsang listrik adalah .... A. lipase B. amilase C. esterogen D. neurotransmitter

7. Proses distilasi fraksi ketiga pada pengilangan minyak menghasilkan kerosin dan avtur yang dapat digunakan sebagai bahan bakar .... A. mesin indust

3. Aktivitas pemanfaaatan energi kimia ditandai dengan kenaikan dan penurunan suhu. Dampak reaksi endoterm sebagai akibat kalor dari lingkungan disera

Materi dapat mengalami perubahan secara fisika dan secara kimia, perbedaan dari keduanya dapat diamati dari gejala yang ditimbulkannya. Dari beberapa

Untuk membedakan campuran kedalam larutan, suspensi dan koloid, seorang siswa melakukan beberapa perlakuan terhadap bahan yang telah disiapkan. Ada ba

Perhatikan tabel berikut! No. & multicolumn(1)(|c|)( Peristiwa ) & Jenis perlindungan 1. & Mesin mobil & Diberi pelumas 2. & Kursi taman & Diber