Pertanyaan
5. Bagaimana cara meningkatkan nilai tambah produk olahan umbi-umbian? Berikan contoh inovasi umbi-umbian yang berpotensi dikembangkan di Indonesia. Soal Uraian Singkat 1. Sebutkan 3 contoh produk olahan umbi-umbian yang populer di Indonesia. 2. Apa fungsi penambahan garam dalam pengolahan umbi-umbian? 3. Jelaskan perbedaan antara pati dan serat pada umbi-umbian. 4. Sebutkan 2 metode pengawetan produk olahan umbi-umbian. 5. Apa yang dimaksud dengan sineresis pada produk olahan berbahan dasar pati?
Jawaban
2. Fungsi penambahan garam dalam pengolahan umbi-umbian adalah untuk mengawetkan dan meningkatkan rasa produk.
3. Pati adalah karbohidrat kompleks yang mudah dicerna dan menjadi sumber energi utama, sedangkan serat adalah karbohidrat yang tidak dicerna dan berfungsi untuk meningkatkan kesehatan pencernaan.
4. Dua metode pengawetan produk olahan umbi-umbian adalah penggunaan garam dan penggunaan pengawet kimia.
5. Sineresis pada produk olahan berbahan dasar pati adalah proses penggabungan dua molekul pati menjadi satu molekul pati yang lebih besar.
Penjelasan
2. Penambahan garam dalam pengolahan umbi-umbian berfungsi untuk mengawetkan produk dan meningkatkan rasa. Garam dapat menghambat pertumbuhan mikroorganisme yang dapat merusak produk, sehingga memperpanjang masa simpan produk. Selain itu, garam juga dapat meningkatkan rasa produk, membuatnya lebih gurih dan lezat.
3. Pati dan serat adalah dua komponen utama dalam umbi-umbian. Pati adalah karbohidrat kompleks yang mudah dicerna dan menjadi sumber energi utama bagi tubuh. Serat adalah karbohidrat yang tidak dicerna dan berfungsi untuk meningkatkan kesehatan pencernaan, mencegah sembelit, dan mengurangi risiko penyakit jantung.
4. Dua metode pengawetan produk olahan umbi-umbian adalah penggunaan garam dan penggunaan pengawet kimia. Penggunaan garam adalah metode pengawetan tradisional yang telah digunakan sejak lama. Penggunaan pengawet kimia adalah metode pengawetan modern yang dapat meningkatkan efisiensi dan efektivitas pengawetan.
5. Sineresis pada produk olahan berbahan dasar pati adalah proses penggabungan dua molekul pati menjadi satu molekul pati yang lebih besar. Proses ini dapat meningkatkan viskositas dan kekuatan produk, serta memperpanjang masa simpan produk.
Pertanyaan Panas
lebih
Sistem ekonomi yang mengatur peran berimbang antara pemerintah dan swasta dalam kegiatan perekonomian disebut sistem.... ekonomi tradisional campuran
Tidak menimbun kekayaan, Tidak memonopoli, menghindari jual beli yang diharamkan, melarang riba merupakan .... Motif ekonomi Syariah Tindakan ekonomi
Interaksi antarpelaku ekonomi dalam kegiatan perekonomian dapat digambarkan dalam.... keseimbangan harga keseimbangan arus barang dan uang circular fl
Kesimpulan yang tepat tentang kegiatan ekonomi berdasarkan bagan tersebut adalah.... konsumsi, produksi, dan distribusi merupakan kegiatan ekonomi yan
Bu Endang memulai usaha konvensi pakaian wanita dan anak-anak. Konveksi tersebut hanya melayani dalam partai besar. Dari agen, kemudian ke pedagang be
Pak Sofyan sebagai penjual bakso dan mi ayam mengalami penurunan omzet akibat banyaknya pedagang online. Untukmengatasi permasalahan tersebut, Pak Sof
SOAL BENAR/SALAH Pihak yang melakukan pembelian dan penjualan atas Namanya sendiri dinamakan komisioner Pilih satu: Benar Salah
Indri sebagai pengusaha warung makan melakukan survei pasar untuk mengetahui jenis makanan yang disukai penduduk sekitar. Kegiatan yang dilakukan Indr
Ahmad memiliki usaha pisang ijo makasar. Dalam memasarkan produknya, Ahmad menggunakan teknik memberikan potongan langsung di tempat. Teknik yang digu
3. Penerapan ilmu ekonomi dalam kehidupan sehari-hari ditunjukkan oleh pernyataan.. A. Dimas menabung sebagian uang saku untuk memenuhi kebutuhan masa
9. Penerapan prinsip ekonomi dalam melakukan tindakan ekonomi sangat penting. Tindakan ekonomi berdasarkan prinsip ekonomi ditunjukkan oleh pernyataan
Inti dari rencana pemasaran adalah a Tujuan pemasaran b Gambaran situasi saat ini c Manfaat pemasaran d Ringkasan eksekutif e Anggaran
Tidak ada tanggal kadaluwarso kwalitas paparan terjamin banyak kebebasan biaya murah merupakan keuntungan dari a iklan on line b iklan manual c iklan
Manusia harus memiliki sikap rasional kaitannya dengan kegiatan ekonomi. Dalam rumah tangga perusahaan, sikap rasional yang dapat diterapkan oleh seor
Nilai barang atau jasa yang dikorbankan karena alternatif tindakan. Hal tersebut dilakukan oleh seseorang dalam menentukan pilihan yaitu.... Menyadari