Beranda / Biologi / Sebutkan bahan pangan lain yang dapat mengalami pencokelatan ezimatis! menghamoat penconciatan?

Pertanyaan

Sebutkan bahan pangan lain yang dapat mengalami pencokelatan ezimatis! menghamoat penconciatan?

Tampilkan lebih banyak

Jawaban

4.3 (330 suara)

Chetan master · Tutor selama 5 tahun

Jawaban

Beberapa bahan pangan yang dapat mengalami pencokelatan enzimatis antara lain buah-buahan seperti apel, pisang, dan jeruk, sayuran seperti wortel dan kentang, serta makanan lain seperti roti dan kue.

Penjelasan

Pencokelatan enzimatis adalah proses oksidasi yang terjadi pada bahan pangan yang mengandung fenol. Proses ini dapat dipercepat oleh keberadaan enzim tertentu atau oleh keberadaan oksigen. Beberapa bahan pangan yang dapat mengalami pencokelatan enzimatis antara lain buah-buahan seperti apel, pisang, dan jeruk, sayuran seperti wortel dan kentang, serta makanan lain seperti roti dan kue. Pencokelatan enzimatis dapat merusak penampilan dan rasa makanan, sehingga perlu dihindari atau dikendalikan.

Apakah jawabannya membantu Anda?Silakan beri nilai! Terima kasih

Pertanyaan Panas lebih

Tahapan Rantai Transpor Elektron (RTE) adalah tahapan transport pemindahan electron dan ion H+ dari NADH dan FADH oleh system sitokrom dan senyawa ubi

Uji Kompetensi A. Berilah tanda silang pada huruf A.B, C, D, atau E di depan jawaban yang paling tepat! 1. Definisi bedengan adalah __ A. Tempat tumbu

Seekor kucing dan harimau termasuk dalam kelompok famili yang sama, yaitu Felidae. B erdasarkan informasi tersebut,manakah pernyataan berikut yang BEN

Organ-organ berikut ini memiliki otot polos unit tunggal, kecuali __ Select your answer. usus lambung ureter pembuluh darah mata

Berikut ini adalah dampak buruk bagi tubuh apabila terhirup langsung zat gas beracun: Merasa senang B B Merasa sedih C Merasa bingung . D Merasa pusin

Perhitungan jumlah kromosom yang dimiliki oleh suatu makhluk hidup dilakukan pada fase A. Interfase B. Profase C. Metafase D. Anafase E. Telefase

I. Berikan tanda silang pada huruf B jika pernyataan benar dan tanda silang pada huruf S jika pernyataan berikut salah. (Nilai 30) 1.B-S Fase vegetati

5. Fungsi Karbohidrat pada wanita Sepanjang Daur Kehidupan __ Masukkan jawaban kamu disini!

Susunan berurutan berdasarkan ukuran dari yang paling kecil adalah __ sel, nukleus , kromosor n, DNA , nukleotida kromosom , nukleus, sel . DNA , nukl

Berikut ini merupakan contoh faktor biotik yang memengaruhi faktor abiotik, yaitu __ ise Tanaman strawberry perlu suhu rendah untuk tumbuh dan berbuah

ernyataan yang tepat untuk enyatakan hubungan antara gen , kromosom I dan molekul DNA adalah __ Kromosom tersusun atas molekul molukel DNA dan gen-gen

Bagian sel tumbuhan yang berperan sebagai tempat menyimpan zat makanan atau tempat menimbun sisa metabolisme ditunjukkan oleh huruf __ a. A b. C c. E

Sumber-sumber non-karbohidrat seperti asam laktat dan gliserol dapat disintesis menjadi glukosa melalui mekanisme __ Pilih jawabanmu glikolisis glukon

6. Jelaskan apa yang kalian ketahui tentang penyakit pada sistem pencernaan di bawah ini penyebab dan upaya pencegahan atau menaggualnginya! Obesitas

perkemban.peristiwa pertumbuhan dan perkembangan hewan pasca embrional a dalah __ A ) zigot B blastula C gastrula . D regenerasi D E differensiasi L